מה המשמעות של
אם אתה טבח, אתה יודע שמונחים קולינריים יכולים להיות מסובכים. אבל יש כמה נפוצים שתצטרך להבין, במיוחד כשאתה במטבח. בואו נסתכל על ההגדרה של ‘שף בבית’. זה האדם שמכין ומגיש אוכל. זה מתייחס גם למי שמכין את המנות. יש גם תנאים לאנשים אחרים במסעדה.
טבח הוא מישהו שמכין אוכל ומנקה אחריו. זה לא בהכרח הרחבה של השף. אם אתה רוצה חוויה מעשית יותר, אתה יכול לשכור שף. שף בדרך כלל עובד לבד ומשולם יותר מטבח. למרות העובדה שלאחרון משלמים לרוב שכר גבוה יותר, תפקידו של הראשון הוא לפקח על תהליך הבישול במטבח. לעומת זאת, טבח עוזר להכין ארוחות לאנשים אחרים במטבח.
שף אישי הוא שף שנשכר על ידי לקוחות שונים. תפקידו להכין ארוחות בבית הלקוחות, לפי העדפותיהם וצרכיהם. סוג זה של שף משולם לעתים קרובות הרבה יותר מאשר טבח רגיל. ומכיוון שהעבודה יותר מעשית, לשף האישי יש יותר חופש. לכן, חשוב לדעת על תיאור התפקיד של שף לפני העסקת אחד. ההגדרה של שף שונה בתכלית מזו של טבח.
מה המשמעות של “שף בבית”?
שף הוא טבח בעל כישורים מיוחדים. שף הוא בדרך כלל עובד סולו. השף יכין את כל הארוחות, ולרוב יעבוד לבד במטבח. תפקידו של שף שונה מזה של טבח. כתוצאה מכך, שף מרוויח יותר מטבח. לכן, אם אתה מגייס עובד חדש, וודא שאתה בודק את תיאור התפקיד כדי לגלות מהם כישוריו של אדם טוב.
שף פרטי הוא שכיר שיש לו מספר רב של משרות. כתוצאה מכך, שף יכול לעבוד במשק בית עמוס עם צוות תמיכה רבים אחרים. שף פרטי ישולם הרבה יותר מטבח. ושף אישי יהיה שף בבית מאותן סיבות כמו שף רגיל. אם אתה שוקל שף אישי, הקפד לחפש תיאור תפקיד שמתאר את חובותיך.
שף אישי הוא מי שמשלמים לו משכורת גבוהה. הם עובדים לבד, והם רגילים לעבוד ליד אנשים אחרים. למעשה, לרוב משלמים לשף אישי יותר מאשר לטבח. שף פרטי הוא לרוב המקור העיקרי לאוכל והוא ראש המטבח. וטבח מקצועי הוא שף בבית. לשף פרטי יש מוניטין ללא דופי ובעל מוסר עבודה מצוין. זה גם רעיון טוב לדעת את ההגדרה של ‘שף’ לפני העסקת אחד.
